Refira-se que o ojetivo principal deste projeto passa por demonstrar a importância de uma dieta mediterrânica, saudável e sustentável, assim como a promoção dos produtos locais/endógenos. Para a organização “este tipo de eventos é muito relevante, especialmente numa região rica em tradição agrícola como o Douro, que também está a enfrentar os desafios das mudanças climáticas e a necessidade de promover práticas mais sustentáveis na produção e consumo de alimentos”.