Ana Elisa do Couto foi a avó que lutou durante muitos anos para que a Assembleia da República concedesse este dia como oficialmente Dia dos Avós, e hoje em dia, o país, passados 20 anos, festeja este dia, mas é mesmo em Penafiel que tudo tem mais significado, e com muitos visitantes que vêm fora do concelho. Antonino de Sousa, presidente da Câmara Municipal, recordou essa luta da avó Ana Elisa do Couto.
